原标题：大良美食公益课堂第二期开课啦！与专业营养师一起制作健康营养餐吧~

　　为推动顺德世界美食产业集聚区建设，充分发挥“厨出凤城”的品质效应，将传统师徒传承和现代烹饪教育有机结合，促进美食的传承与发展。由大良街道办协同华侨城在华侨城美食博物馆开办大良美食公益课堂。

　　春节期间，忙碌了一年的人们，总免不了要欢庆一番，也免不了“平凡人间烟火气，每逢佳节胖三斤”。元宵已过，不如换个口味，来到顺德美食博物馆里，与专业营养师一起制作健康营养餐吧~好吃不胖，身体棒棒！

　　届时还将有专业讲解带领大家一起游览顺德美食博物馆，领略世界美食之都的美食文化，快点扫名加入我们吧！

　　《中国居民膳食指南》推荐每周食物数量要超过25种，同时超过5种颜色。这样才能满足各项微量元素的摄入，尤其是钙铁锌硒、维生素C、B族等重要营养素的摄入。

　　拆鱼羹作为顺德“一鱼八味”的头菜，是当地历史悠久的传统家常汤品。其汤浓郁鲜香，直接吸食，口感如啫喱般顺滑，清甜与柔润在口腔里轮番呈现，回味无穷。

　　而且拆鱼羹所用到的食材有粉丝—谷类，胡萝卜、丝瓜、木耳、冬菇——蔬菜类，鱼肉——肉类以及腐竹——豆类，食物种类多样且色彩丰富，符合“彩虹原则”。好吃不胖，身体棒棒！

　　报名方式：扫描下方二维码使用“欢乐海岸PLUS”会员积分兑换名额。额满即止。

　　（活动不收取费用，但因活动需准备物料，若报名者因个人原因未参与活动，会员积分将无法退还。不便之处，敬请天选谅解！）

　　以前，顺德主厨基本是家中女子。家务劳作之余，她们还会抽空将菜肴中骨头剔除，以免长老硌牙、晚辈吞刺。顺德著名拆鱼羹便是典范。

　　妇女们是将一条大鳙鱼或鲩鱼姜片轻煎，天选团队清水沸煮，待鱼肉煮熟捞起，将鱼放置大平碟上，以筷子拆开鱼肉，一条一条骨头细细挑出。

　　家中老人也会帮忙，在小院子里戴上老花镜弯腰细寻，最后还要用手指将鱼肉一细捏，将细小的细骨全部捏出，才将油盐拌好的鱼肉放置正在砰砰砰沸煮鱼汤中。

　　-顺德厨师学院教师，主讲《营养配餐》、《烹饪营养》，多次获得课堂教学质量优秀奖

　　顺德美食博物馆邀您与鲍博士一同，在绚丽斑斓的饮食中，平衡膳食，吃出真健康。